華聲在線3月20日訊（文/視頻 全媒體記者楊潔規(guī) 通訊員 萬(wàn)超滔 董元君）今日，2023年中非咖啡產(chǎn)業(yè)合作論壇暨非洲咖啡推介會(huì)在湖南自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)長(zhǎng)沙片區(qū)雨花區(qū)塊（下稱“自貿(mào)雨花”）舉行。三湘都市報(bào)記者從會(huì)上獲悉，湖南對(duì)非咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈初步形成，使得咖啡整體成本比市面同類產(chǎn)品要低30%。去年銷售了800噸非洲咖啡豆，今年有望實(shí)現(xiàn)翻番。
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對(duì)非直采，咖啡整體成本節(jié)約30%
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自埃塞俄比亞、盧旺達(dá)、烏干達(dá)、坦桑尼亞、肯尼亞等5國(guó)駐華使節(jié)推介多個(gè)非洲咖啡品種。如肯尼亞的阿拉比卡、埃塞俄比亞的阿拉比卡系列、烏干達(dá)的羅布斯塔咖啡豆等。
自貿(mào)雨花作為中非經(jīng)貿(mào)深度合作先行區(qū)核心區(qū)，2020年在湖南高橋大市場(chǎng)打造了非洲咖啡交易中心。依托中非經(jīng)貿(mào)博覽會(huì)和湖南自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)兩大平臺(tái)，中非咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈加速推進(jìn)。目前，自貿(mào)雨花拉通了非洲直采、國(guó)內(nèi)加工、品牌孵化到產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，讓咖啡整體成本比市面同類產(chǎn)品要低30%。
“我們一杯美式咖啡定價(jià)8元，其他產(chǎn)品在12元至13元?！痹谧再Q(mào)雨花孵化成長(zhǎng)起來(lái)的本土咖啡品牌“小咖主”創(chuàng)始人景建華，對(duì)此深有感觸。
2022年，湖南高橋大市場(chǎng)咖啡銷售額達(dá)10億，銷售咖啡豆2000噸，同比增長(zhǎng)26%，其中非洲咖啡豆占銷量的40%。
目前，自貿(mào)雨花正通過(guò)一系列的經(jīng)貿(mào)對(duì)接活動(dòng)，推進(jìn)市場(chǎng)咖啡企業(yè)與埃塞俄比亞、盧旺達(dá)、烏干達(dá)、坦桑尼亞、肯尼亞等國(guó)家的咖啡產(chǎn)區(qū)進(jìn)行合作。同時(shí)，啟動(dòng)與烏干達(dá)22家優(yōu)質(zhì)咖啡豆供應(yīng)商的對(duì)接工作，推進(jìn)烏干達(dá)咖啡豆通過(guò)自貿(mào)雨花走進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)。
創(chuàng)意新咖打造新消費(fèi)場(chǎng)景
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)內(nèi)知名機(jī)構(gòu)CIC灼識(shí)咨詢發(fā)布了《中國(guó)咖啡行業(yè)藍(lán)皮書(shū)》。
《藍(lán)皮書(shū)》指出，中國(guó)咖啡市場(chǎng)擁有巨大的發(fā)展空間。2022年，人均消費(fèi)20元以下的專注下沉市場(chǎng)的咖啡門店數(shù)量急劇增加，咖啡品牌在中國(guó)市場(chǎng)的下沉化和低價(jià)化進(jìn)入白熱化階段。
“中國(guó)咖啡行業(yè)在關(guān)注咖啡的原始風(fēng)味的同時(shí)，還不斷地進(jìn)行口味創(chuàng)新，讓咖啡口味更加本土化，咖啡飲料化、創(chuàng)意新咖吸引年輕人的消費(fèi)打卡，成為未來(lái)咖啡品類的主要發(fā)展驅(qū)動(dòng)力?！弊谱R(shí)咨詢相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
記者了解到，高橋大市場(chǎng)不少咖啡商戶也在轉(zhuǎn)型升級(jí)。以非洲直采咖啡豆的“小咖主”為例，除經(jīng)典咖啡系列外，“小咖主”主要分為兩個(gè)產(chǎn)品創(chuàng)新方向，一是“回歸經(jīng)典”系列，結(jié)合非洲各個(gè)產(chǎn)區(qū)咖啡風(fēng)味不同特點(diǎn)，還原本身熱帶水果、黑巧克力、堅(jiān)果、花香等咖啡風(fēng)味；二是做湖南以及中國(guó)元素的“咖啡+”，類似長(zhǎng)沙桂子油、益陽(yáng)甜酒、蔗糖口味。
