盒馬這下是在下沉路上一路狂奔了。
前兩天，在超盒算 NB（ 也就是盒馬 NB，為了方便認(rèn)，下面也稱盒馬 NB ）的官網(wǎng)上，悄悄出現(xiàn)了一個(gè)加盟的入口。
(資料圖片僅供參考)
世超也趕緊給加盟熱線打了個(gè)電話，確認(rèn)是已經(jīng)正式開放了。
這消息一出，估計(jì)同行的競(jìng)對(duì)們屁股都夾緊了吧。
先給不知道啥是盒馬 NB 的差友幾句話科普一下。
盒馬 NB 就像一個(gè)“ 砍一刀 ”的盒馬。主打的就是一個(gè)便宜，1.8 的可樂、9.9 的抽紙 （ 8包 ），7.9 的鮮牛奶 （ 1L ），讓路過的男女老少們都服了。
今年它的勢(shì)頭可以說(shuō)相當(dāng)猛，在不少城市大殺四方了。就世超小區(qū)附近那家，永遠(yuǎn)都是人擠人的爆滿。
聽到這，不少兜里有米、有實(shí)力的差友，可能就心動(dòng)了，想要加盟跟著致富了。
世超咨詢后發(fā)現(xiàn)，入駐的門檻還是很高的。
首先就是第一批的開放城市，限制在了上海、杭州、嘉興和湖州。
雖說(shuō)個(gè)人、企業(yè)都可以加盟，表面上看加盟費(fèi)也不高，一年只要 5 萬(wàn)元。
但真正的大頭不在加盟費(fèi)上，履約和保證金 80萬(wàn)，裝修費(fèi)和設(shè)備費(fèi)各 90 萬(wàn)，總計(jì)是 265 萬(wàn)元。
這 265 萬(wàn)里，還不包括轉(zhuǎn)讓費(fèi)、門店租金和人員工資。
一位從事商超經(jīng)營(yíng)的朋友，給世超算了筆粗賬。
假設(shè)都按照盒馬 NB 給的預(yù)期計(jì)算，日銷量 12-15 萬(wàn)，15% 毛利率和 3%-4% 的生鮮損耗。
再加上房租、水電、人力成本、每月耗材等七七八八的支出，我們都按照銷售額倒推，比如說(shuō)水電占一般銷售額 1%。保守預(yù)估，回本周期可能也要兩三年以上了。
朋友還提醒我，能做到官方說(shuō)的這個(gè)經(jīng)營(yíng)水平，已經(jīng)是非常牛逼的商超。如果點(diǎn)位選不好，很可能達(dá)不到。根據(jù)一些收店博主的估算，可能要 3-5 年才能回本。
對(duì)于盒馬 NB 這次突然開放加盟，世超其實(shí)并不意外。早在去年他們就在上海，試水了第一家加盟店。
再加上，今年 6 月，知危編輯部從盒馬內(nèi)部人士處獲知：“ 今年要做下沉市場(chǎng)，戰(zhàn)略重心就是 NB 的業(yè)務(wù)，之前 NB 歸鮮生管，后來(lái)戰(zhàn)略重心調(diào)整后把 NB 單獨(dú)分開了?！?/p>
隨著盒馬找準(zhǔn)了自己的定位，不再頭鐵硬剛山姆后。下沉中的下沉，便宜中的便宜的 NB，就一躍成排頭兵了。
即便不靠加盟，它的擴(kuò)張速度也非常之快。
上個(gè)月 30 號(hào)，全國(guó)有 14 家盒馬 NB 同時(shí)開業(yè)。平時(shí)基本也保持著每個(gè)月開 20 家店的速度。
目前盒馬 NB 的全國(guó)門店數(shù)量，已經(jīng)超過了 350 多家。
如今開放加盟，就是一個(gè)擴(kuò)張計(jì)劃正式進(jìn)入二階段的信號(hào)。
世超有一個(gè)猜測(cè)，可能是盒馬 NB 內(nèi)部覺得當(dāng)年制定的模型跑通了，可以使出全力了。
之前，盒馬創(chuàng)始人侯毅給盒馬 NB 定了一個(gè)“ 215 ”盈利模型。一旦跑通就要向全國(guó)擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)萬(wàn)店規(guī)模。
這里所說(shuō)的 215 模型，就的說(shuō)單店日銷 15 萬(wàn)元，商品毛利率 15%。
今年年初就有媒體報(bào)道過，盒馬 NB 的單店年銷達(dá)到了 4500 萬(wàn)元，折算下來(lái)日銷超過 12 萬(wàn)元，已經(jīng)接近了當(dāng)年設(shè)定的目標(biāo)。
通過向硬折扣轉(zhuǎn)型，如今的 NB 已經(jīng)找到了自己的節(jié)奏。以前還叫奧萊的它，不過是解決盒馬損耗的去處。而現(xiàn)在，改名超盒算 NB 后，自有品牌占比已經(jīng)接近了 60%。
背靠盒馬這棵大樹，共享供應(yīng)鏈和商品資源，短短幾年，它就搭建起了硬折扣最核心的低價(jià)供應(yīng)鏈，把商品價(jià)格狠狠砍下來(lái)了。
比如說(shuō)店內(nèi)有不少和盒馬類似，但價(jià)格會(huì)低很多的“ 平替 ”。
盒馬賣 29.9 元 190g 的生巧瑞士卷，盒馬 NB 19.9 能買 200g。只不過，一個(gè)用的黑巧，一個(gè)用的巧克力。
而隨著這次加盟的開放，盒馬 NB 的供應(yīng)鏈成本，估計(jì)還能往下再壓壓。
采購(gòu)規(guī)模一上漲，盒馬 NB 的腰桿子自然就更硬了，議價(jià)空間也就更大了。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是買得多，打折自然更多。
當(dāng)然了，除了內(nèi)部因素之外，外部的圍剿也使得盒馬 NB 必須屁股夾緊沖了。沒時(shí)間給它慢慢發(fā)育了。
前有老大哥奧樂齊殺出了上海，準(zhǔn)備在長(zhǎng)三角地區(qū)大展身手。
后有京東、美團(tuán)蠢蠢欲動(dòng)。8 月，京東盤踞河北和江蘇宿遷。9 月，美團(tuán)的“ 快樂猴 ”殺入盒馬大本營(yíng)，入駐杭州。
而對(duì)于這種折扣超市來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位又是稀缺資源。為了搶點(diǎn)位，盒馬 NB 不得不借加盟商手來(lái)提速。
不過目前硬折扣賽道里，開放加盟的基本只有盒馬 NB，還有好特賣。
因?yàn)榧用艘埠苋菀讓?dǎo)致不少問題。首先就是，加盟擴(kuò)張后，怎么管好門店？
硬折扣賣的不是殘次品，而是供應(yīng)鏈整合能力。
消費(fèi)者可以接受你包裝簡(jiǎn)陋點(diǎn)，店面裝潢差一點(diǎn)，奶油用料不如隔壁高級(jí)，但不能接受食品安全和質(zhì)量上出岔子。
就像盒馬 NB 的 slogan 寫得“ 真實(shí)惠，夠放心 ”。實(shí)惠之后緊跟著的是“放心”。
大家雖然圖便宜選擇你，但一旦出現(xiàn)食品安全問題，就會(huì)毫不留情地拋棄你，之前靠低價(jià)積累的口碑也會(huì)迅速崩塌。
尤其現(xiàn)在盒馬 NB 的供應(yīng)鏈并不完全依賴于盒馬，只是共享一部分的上游資源。滿打滿算獨(dú)立供應(yīng)鏈實(shí)際才建了 2 年多，遠(yuǎn)不如奧樂齊等老牌硬折扣超市來(lái)得穩(wěn)固。
連要求更高的盒馬鮮生，都曾因?yàn)樽詸z力度不夠，導(dǎo)致了農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。
那么主打低價(jià)和極致成本管控的盒馬 NB，也就更容易因?yàn)楫a(chǎn)品問題中招。
一旦開放加盟，對(duì)生鮮和冷鏈的配送及管理就更難掌控了。特別很多二三線城市，冷鏈可能都沒建完善。
其次，加盟人員素質(zhì)參差不齊，如果管不好。用戶買到壞產(chǎn)品不說(shuō)，最后售后都不知道找誰(shuí)去。
目前直營(yíng)模式下，盒馬 NB 的“ 極簡(jiǎn) ”服務(wù)就已經(jīng)被不少人詬病了。
還有一個(gè)很重要的點(diǎn)是，硬折扣本就是薄利多銷。直營(yíng)可以做到 15%的毛利，那么雙方分錢后，各自還有多少能賺呢。
不過這些，就要看盒馬 NB 怎么平衡了?？傮w來(lái)看，這次開放加盟，肯定為其在硬折扣賽場(chǎng)上，搶占了一個(gè)先機(jī)。
只不過，到底最后是盒馬借力起飛，還是加盟商負(fù)重前行，就看盒馬 NB 后續(xù)的操作了。
但肉眼可見的是，這場(chǎng)關(guān)于“ 便宜 ”的戰(zhàn)爭(zhēng)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，已經(jīng)開始了。
撰文：star
編輯：莽山烙鐵頭 & 面線
美編：萱萱
圖片、資料來(lái)源：
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